พริกมีความต้องการความเข้มของแสงค่อนข้างต่ำ และมีข้อได้เปรียบบางประการในการผลิตนอกฤดูในฤดูหนาว และมีประโยชน์ในการเพาะปลูกที่สูงกว่า สะดือเน่าเป็นหนึ่งในโรคทางสรีรวิทยาที่พบบ่อยของพริกไทย และยังเป็นแหล่งการผลิตที่สำคัญที่ซ่อนเร้นอันตรายที่ต้องเผชิญกับการเพาะปลูกพริกไทยนอกฤดู
สะดือเน่าปรากฏครั้งแรกที่ปลายผลพริกไทย จุดเปียกน้ำสีน้ำตาลเขียวหรือเทาน้ำตาลจะปรากฏขึ้นในระยะแรก และจุดจะค่อยๆ ขยายไปจนถึงโคนผลและกระจายออกเป็นรูปทรงเกือบวงรี บางครั้งของเหลวในเซลล์ที่ไหลออกมามักทำให้เชื้อโรคเติบโต และมีชั้นเชื้อราปรากฏขึ้นที่แผล
1. สาเหตุที่ทำให้สะดือเน่าของพริกไทย
สาเหตุของโรคสะดือเน่าคือการขาดแคลเซียม สาเหตุหลักของการขาดแคลเซียมในพริกมีดังนี้
1. มีปริมาณแคลเซียมในดินต่ำ
ภายใต้การกระทำของฝนหรือการชลประทาน ดินที่เป็นกรดและเป็นทรายจะทำให้สูญเสียแคลเซียมไอออนและทำให้เกิดการขาดแคลเซียมได้ง่าย อนุภาคดินในดินเหนียวมีความสามารถในการดูดซับสูง ซึ่งจะทำให้รากดูดซึมแคลเซียมไอออนได้ยากและไม่มีประสิทธิภาพ
2. แรงดึงของการคายน้ำไม่เพียงพอ
มวลของแคลเซียมไอออนมีขนาดค่อนข้างใหญ่ และการคายน้ำของใบพริกไทยจะลดลงในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำและแสงน้อย และความสามารถในการดูดซับไอออนแคลเซียมจะลดลงตามไปด้วย หากใบทำงานลดลงเนื่องจากโรคและสาเหตุอื่นๆ ในระหว่างกระบวนการผลิต ความสามารถในการดูดซับแคลเซียมก็จะลดลงเช่นกันเนื่องจากพื้นที่การคายน้ำลดลง
3 การตกตะกอนและการเป็นปรปักษ์กันของไอออน
รากพริกไทยดูดซึมได้เฉพาะแคลเซียมที่ละลายน้ำได้ หากตะกอนที่ไม่ละลายน้ำเกิดขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมี (เช่น กับคาร์บอเนต ฯลฯ) แคลเซียมไอออนจะไม่ถูกต้องและไม่สามารถดูดซึมได้ นอกจากนี้ หากปริมาณไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมในสารละลายดินสูงเกินไป ไอออนเหล่านี้จะแข่งขันกับแคลเซียมไอออนในระหว่างกระบวนการดูดซับของระบบราก กล่าวคือ ไอออนจะเกิดการต่อต้านกัน ส่งผลให้การดูดซึมของไอออนไม่เพียงพอ แคลเซียมด้วยพริก
④ เหตุผลอื่นๆ
สาเหตุของการขาดแคลเซียมในพริกคือ ดินเค็มในระดับสูง ซึ่งทำให้เกิดความเครียดในการดูดซึมราก ดินแห้งและความสามารถของแคลเซียมไอออนในการเคลื่อนที่ในดินลดลง โรคที่เกิดจากดินหรือการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายไม่เพียงพอทำให้การพัฒนาของรากไม่ดี
2. มาตรการจัดการกับโรคสะดือเน่าของพริกไทย
① อาหารเสริมแคลเซียมทางใบ
การฉีดพ่นทางใบเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเสริมปุ๋ยแคลเซียม แต่ควรฉีดพ่นให้เร็วกว่านี้ และการฉีดพ่นเมื่อมีอาการขาดแคลเซียมจะไม่ช่วยอะไร เวลาที่ดีที่สุดในการฉีดพ่นคือตอนเย็นซึ่งเป็นช่วงที่มีความชื้นในอากาศสูง หลังจากฉีดพ่นแล้ว ใบไม้จะคงความชุ่มชื้นเป็นเวลานาน ซึ่งจะทำให้การดูดซึมแคลเซียมยาวนานขึ้น ควรสังเกตว่าวิธีนี้สามารถใช้เป็นรูปแบบเสริมของการเสริมแคลเซียมสำหรับพริกเท่านั้น
2.เสริมแคลเซียมที่ราก
เมื่อใช้ปุ๋ยแคลเซียมกับราก ควรระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ร่วมกับปุ๋ยที่ละลายน้ำได้ เช่น ปุ๋ยไนโตรเจนและโพแทสเซียม เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นปรปักษ์กันและส่งผลต่อประสิทธิภาพการดูดซึม ด้วยการคายน้ำที่รุนแรง มันสามารถมีบทบาทได้โดยเร็วที่สุด
3 เสริมสร้างการจัดการรูท
กลุ่มรากที่ดีคือหลักฐานในการรักษาการดูดซึมแคลเซียมที่ดีสำหรับพริก ในระหว่างการจัดการภาคสนาม ควรหลีกเลี่ยงการเหยียบบนพื้นผิวขอบ มิฉะนั้นจะทำให้เกิดการยึดเกาะของดิน และทำให้การเจริญเติบโตและความสามารถในการดูดซับของระบบรากอ่อนแอลง ในด้านการจัดหาน้ำ หากปริมาณน้ำสูงเกินไป น้ำที่สูงจะขัดขวางการหายใจของรากและลดความสามารถในการดูดซึมของราก ดังนั้นควรรดน้ำบ่อยๆ เพื่อให้ดินอยู่ในช่วงปริมาณน้ำที่เหมาะสม
มีความคล้ายคลึงกันบางอย่างระหว่างการถูกแดดเผาด้วยพริกไทยและสะดือเน่า การแยกแยะความแตกต่างระหว่างทั้งสองอย่างแม่นยำเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการป้องกันและรักษาอาการสะดือเน่าอย่างมีประสิทธิผล อาการสำคัญสองประการคือ:
1 มีอาการหดหู่อย่างเห็นได้ชัดในรอยโรคสะดือเน่า แต่ไม่มีอาการผิวไหม้จากการถูกแดดเผา ;
② สะดือเน่าปรากฏขึ้นครั้งแรกที่ปลายผลไม้ แต่การถูกแดดเผาไม่ได้จำกัดอยู่เพียงปลายผลไม้เท่านั้น
3 โรคสะดือแพร่กระจายไปทุกทิศทางของแปลงทั้งหมดเป็นสะเก็ดในขณะที่ผิวไหม้แดดจะเน้นไปที่ส่วนที่หันหน้าไปทางแสงแดด
