อาการ
ทำความเสียหายแก่ใบเป็นหลัก เริ่มต้นมีจุดสีน้ำตาลอ่อนผิดปกติ ต่อมาขยายเป็นจุดสีน้ำตาลอ่อนขนาดใหญ่ และเกิดชั้นราสีเทาบนรอยโรคที่หลังใบ ซึ่งก็คือ conidiophores และ conidia ของเชื้อโรค ใบที่เป็นโรครุนแรงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและเน่า สูญเสียน้ำและเปลี่ยนเป็นสีดำเมื่อแห้ง และจะเห็นราสีเทาจำนวนมาก
เชื้อโรค
Botrytis cinerea Pers.: Fr. เรียกว่า Botrytis cinerea อยู่ในอาณาจักรเชื้อรา Ascomycota ไฟลัม Botrytis sclerotiorum
เส้นทางการแพร่เชื้อและสภาวะของโรค
เชื้อโรคทางตอนเหนือจะเกาะอยู่บนเศษขยะที่ป่วย ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป มีการผลิตและแพร่กระจายโคนิเดียจำนวนมาก เชื้อโคนิเดียของเชื้อก่อโรคทางตอนใต้แพร่กระจายไปตามกระแสลมและน้ำฝนที่สาดเข้ามาเพื่อการติดเชื้อครั้งแรกและการติดเชื้อซ้ำ เนื่องจากโฮสต์ภาคสนามมีอยู่ตลอดทั้งปี การติดเชื้อจึงเกิดขึ้นซ้ำๆ และไม่มีช่วงฤดูหนาวหรือฤดูร้อนที่มากเกินไปอย่างเห็นได้ชัด โรคนี้เป็นโรคในบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำ และโคนิเดียมีความสามารถในการทนต่อความแห้งได้ดี พวกมันแพร่กระจายได้ง่ายภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำและมีความชื้นสูง และโรคจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะที่อบอุ่นและมีความชื้นสูง
วิธีป้องกัน
① เลือกพันธุ์ที่ทนความชื้น เช่น Chiwuye และ Donghu spinach
②เสริมสร้างการจัดการภาคสนามเพื่อหลีกเลี่ยงสภาวะอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง อุณหภูมิต่ำไม่เพียงทำให้พลังชีวิตของพืชอ่อนแอลงเท่านั้น แต่อุณหภูมิต่ำยังกินเวลานาน และพืชอยู่ในสภาพอมตะเป็นเวลานาน และความต้านทานก็อ่อนแอ กรณีที่มีความชื้นสูงจะติดเชื้อราเทาได้ง่าย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำทุกวิถีทางเพื่อเพิ่มอุณหภูมิและลดความชื้นในแปลงนาหรือเรือนกระจก เป็นมาตรการพื้นฐานในการป้องกันและรักษาโรค
③ หลังจากเก็บเกี่ยวผักโขมแล้ว ให้นำศพที่ป่วยและพิการออกให้ทันเวลา แล้วเผารวมกันหรือฝังไว้ลึกๆ
④ การให้น้ำและการใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม การระบายน้ำหลังฝนตกอย่างทันท่วงที เพื่อป้องกันการเกิดโรค
⑤ ฉีดพ่นของเหลว 800 เท่าของไซโปรดินิลเม็ดกระจายตัวในน้ำ 50 เปอร์เซ็นต์ หรือของเหลว 600 เท่าของผงไพริเมทานิล·คาร์เบนดาซิมแบบเปียก 55 เปอร์เซ็นต์ หรือของเหลว 1500 เท่าของเม็ดกระจายน้ำบอสคาลิด 50 เปอร์เซ็นต์ในระยะแรกของการโจมตี
