จะป้องกันการขาดสารอาหารของขึ้นฉ่ายได้อย่างไร?

อาการ

① การขาดไนโตรเจน ใบล่างเปลี่ยนเป็นสีขาวเป็นสีเหลืองและการเจริญเติบโตไม่ดี

②ภาวะขาดฟอสฟอรัส ใบด้านล่างเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ใบอ่อน สีของใบอ่อนจะเข้มกว่าใบที่ขาดธาตุไนโตรเจน

③ การขาดโพแทสเซียม ในขณะที่ใบด้านล่างเป็นสีเหลือง มีจุดสีน้ำตาลปรากฏขึ้นระหว่างเส้นเลือด และอาการนี้จะค่อยๆ แพร่กระจายไปยังใบด้านบน และการเจริญเติบโตจะไม่ดี

④ การขาดแคลเซียม การเติบโตและการพัฒนาของจุดเติบโตถูกปิดกั้น ใบอ่อนตรงกลางตาย และมีจุดสีขาวถึงสีน้ำตาลปรากฏขึ้นระหว่างเส้นใบบนสุดของใบใหม่ที่อยู่ใกล้เคียง

⑤ การขาดธาตุเหล็ก คื่นฉ่ายที่ปลูกโดยไม่ใช้ดินมีแนวโน้มที่จะขาดธาตุเหล็ก บนใบอ่อนจะเกิดใบเหลืองก่อนและเมื่อรุนแรงใบจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

⑥ขาดกำมะถัน ทั้งต้นมีสีเขียวอ่อน แต่ใบอ่อนมีสีเขียวอ่อนเป็นพิเศษ

⑦ การขาดแมกนีเซียม สีเหลืองเกิดขึ้นตามด้านข้างของเส้นเลือดและค่อยๆกระจายจากใบล่างไปยังใบบน

⑧ ขาดธาตุโบรอน เมื่อขึ้นฉ่ายขัดขวางการดูดซึมโบรอนของขึ้นฉ่าย มักจะเกิดรอยแตกของลำต้น และรอยแตกของลำต้นส่วนใหญ่จะเกิดที่ใบด้านนอก ส่วนใหญ่อยู่ที่ส่วนในของหนังกำพร้า การขาดโบรอนเกิดขึ้นเมื่อกลีบหัวใจพัฒนา เนื้อเยื่อด้านในของกลีบหัวใจกลายเป็นสีน้ำตาลและแตก และการเจริญเติบโตไม่ดี

⑨ การขาดธาตุแมงกานีส สีเขียวอ่อนถึงขาวอมเหลืองปรากฏระหว่างเส้นใบที่ขอบใบ

สาเหตุ

① การขาดไนโตรเจน แปลงผักที่เพิ่งเปิดใหม่หรือแปลงที่มีอินทรียวัตถุในดินน้อยและความสามารถในการจัดหาไนโตรเจนไม่เพียงพอจะปลูกขึ้นฉ่ายที่โตเร็วซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคขาดไนโตรเจน

②ภาวะขาดฟอสฟอรัส หนึ่งคือปริมาณฟอสฟอรัสในดินไม่เพียงพอ เมื่อค่า pH ของดินเท่ากับ 65-7 ปริมาณฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในดินจะสูงที่สุด หากต่ำกว่าหรือสูงกว่าช่วงนี้ แสดงว่าดินมีฟอสฟอรัสไม่เพียงพอ ประการที่สอง อุณหภูมิต่ำสามารถลดการดูดซึมฟอสฟอรัสโดยขึ้นฉ่ายฝรั่ง

③ การขาดโพแทสเซียม คื่นฉ่ายส่วนใหญ่ดูดซับไนโตรเจนและฟอสฟอรัสในช่วงแรกของการเจริญเติบโตและการพัฒนา และเปลี่ยนไปดูดซับไนโตรเจนและโพแทสเซียมในช่วงกลางและปลายของการเจริญเติบโตและพัฒนา การขาดโพแทสเซียมมักเกิดขึ้นในดินสีเหลืองแดง โพแทสเซียมที่ขึ้นฉ่ายดูดซึมได้นั้นสูงกว่าไนโตรเจนถึง 2 เท่า และทุ่งขึ้นฉ่ายที่มีการปลูกพืชอย่างต่อเนื่องก็มีแนวโน้มที่จะขาดโพแทสเซียมเช่นกัน

④ การขาดแคลเซียม การขาดแคลเซียมในขึ้นฉ่ายเกิดจากการทำให้ดินเป็นกรด โดยเฉพาะในพื้นที่อนุรักษ์เก่า

⑤ การขาดธาตุเหล็ก การขาดธาตุเหล็กนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขของพื้นที่คุ้มครองที่มีดินเป็นพื้นผิว แต่บางครั้งการขาดธาตุเหล็กสามารถเกิดขึ้นได้จากปริมาณแมงกานีสที่มากเกินไปในดิน

⑥ขาดกำมะถัน เมื่อปลูกขึ้นฉ่ายในพื้นที่คุ้มครองในเรือนกระจก การขาดกำมะถันมักจะเกิดขึ้นเมื่อใส่ปุ๋ยที่ไม่มีอนุมูลซัลเฟตอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน

⑦ การขาดแมกนีเซียม เมื่อแอมโมเนียมไนโตรเจนสะสมอยู่ในดินของพื้นที่คุ้มครอง จะทำให้เกิดการดูดซึมแมกนีเซียมและเกิดภาวะขาดแมกนีเซียม เมื่อมีปุ๋ยโปแตสเซียมมากเกินไปในการผลิต จะทำให้เกิดการขาดแมกนีเซียมได้ง่าย

⑧ ขาดธาตุโบรอน ขึ้นฉ่ายฝรั่งต้องการโบรอนมากเมื่อมันงอกใบหัวใจ หากได้รับโบรอนไม่เพียงพอจะทำให้ขาดธาตุโบรอน

⑨ การขาดธาตุแมงกานีส การขาดธาตุแมงกานีสมักจะเกิดบนดินที่เป็นด่าง ดินเป็นปูน และเป็นกรดปนทราย ธาตุเหล็ก ทองแดง สังกะสี และไอออนอื่นๆ ที่มากเกินไปในดินสามารถทำให้เกิดการขาดแมงกานีสได้เช่นกัน

วิธีป้องกัน

ขึ้นฉ่ายฝรั่งทุกๆ 4,000 กก. จำเป็นต้องดูดซับไนโตรเจน 7.3 กก. ฟอสฟอรัส 2.7 กก. โพแทสเซียม 16 กก. แคลเซียม 6 กก. และแมกนีเซียม 3.2 กก. ด้วยเหตุนี้จึงดำเนินการทดสอบดินและใส่ปุ๋ยตามสูตร ปริมาณปุ๋ยที่ใช้จริงในการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสนั้นสูงกว่าปริมาณปุ๋ยที่ต้องใช้จริง 2 ถึง 3 เท่า ซึ่งหมายความว่าขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นพืชที่มีความสามารถในการดูดซับปุ๋ยต่ำและต้านทานการเจริญพันธุ์สูง เฉพาะเมื่อขึ้นฉ่ายอยู่ในสถานะหนึ่งเท่านั้นที่จะสามารถดูดซับปุ๋ยจำนวนมากได้ และปริมาณปุ๋ยที่ไม่เพียงพอจะไม่เพียงส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของขึ้นฉ่ายเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณภาพไม่ดีอีกด้วย

ความเข้มข้นของไนโตรเจนที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของใบขึ้นฉ่ายฝรั่งคือ 200 มก./กก. ปริมาณฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในดินควรอยู่ที่ 150 มก./กก. และความเข้มข้นของโพแทสเซียมคือ 120 มก./กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายของการเจริญเติบโต เมื่อใส่ปุ๋ยในการผลิต ให้เติมแคลเซียมซุปเปอร์ฟอสเฟต 2 เปอร์เซ็นต์ถึง 3 เปอร์เซ็นต์ลงในดินที่มีธาตุอาหารสำหรับใส่ปุ๋ยเพาะกล้า และโรยหน้าด้วยปุ๋ยไนโตรเจนความเข้มข้นต่ำเมื่อผ่านไป 30 วันตามความเหมาะสม และโรยหน้าด้วยแอมโมเนียมซัลเฟต 0.2 กก. หรือมูลมนุษย์บางๆ ที่ย่อยสลายแล้ว ต่อชายแดน ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายแล้ว 4000-5000กก., 30-35กก. superphosphate และ 15-20กก. โพแทสเซียมซัลเฟตต่อปุ๋ยพื้นฐาน 667 ตร.ม. และใส่ 1-2กก. บอแรกซ์กับโบรอน- แปลงขาด ในระยะยกต้นกล้า ให้เติมแอมโมเนียมซัลเฟต 10 กก. ต่อ 667 ตร.ม. ด้วยน้ำ หรือ 550 กก. ของอุจจาระมนุษย์ที่ย่อยสลายแล้ว

เมื่อใบใหม่ส่วนใหญ่ผลิใบจนถึงเก็บเกี่ยว ต้องใช้ปุ๋ยปริมาณมากเป็นเวลานาน โรยหน้าด้วยยูเรีย 8 กก. หรือแอมโมเนียมซัลเฟต 18 กก. โปแตสเซียมซัลเฟต 13 กก. ต่อพื้นที่ 667 ตร.ม. หลังจากผ่านไปครึ่งเดือน คื่นฉ่ายก็เข้าสู่ช่วงเฟื่องฟูของการใส่ปุ๋ยครั้งที่ 2 และหลังจากนั้นอีก 15 วันสำหรับการใส่ปุ๋ยครั้งที่ 3 ปริมาณปุ๋ยจะเท่ากับครั้งแรก

ความเข้มข้นของไนโตรเจนและโพแทสเซียมที่มากเกินไปในดินจะส่งผลต่อการดูดซึมโบรอนและแคลเซียม ทำให้เนื้อเยื่ออ่อนของใบขึ้นฉ่ายฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือขอบแห้ง ซึ่งจะรุนแรงมากขึ้นเมื่อรดน้ำไม่เพียงพอ ดินแห้งหรือพื้นดิน อุณหภูมิต่ำจึงควรควบคุมปุ๋ยไนโตรเจน 1. เพิ่มปริมาณปุ๋ยโพแทสเซียม เพิ่มการใส่ปุ๋ยโบรอนและปุ๋ยแคลเซียม รักษาความชื้นในดินและป้องกันไม่ให้อุณหภูมิดินต่ำเกินไป เมื่อพบอาการขาดโบรอน เช่น ลำต้นแตก 0.5 เปอร์เซ็นต์สารละลายบอแรกซ์ฉีดพ่นทางใบ เมื่อเกิดอาการหัวใจเน่าในผลผลิต ให้ฉีดพ่นแคลเซียมไนเตรตหรือแคลเซียมคลอไรด์ 0.3 เปอร์เซ็นต์ถึง 0.5 เปอร์เซ็นต์บนใบ นอกจากนี้ยังสามารถฉีดพ่นของเหลว Tianda 2116 Zhuangmiaoling 600 เท่าเพื่อเพิ่มการผลิตได้อย่างมาก