ตามแนวคิดที่มีมายาวนาน เชื่อกันโดยทั่วไปว่าพืชไม่สามารถดูดซับไนโตรเจนอินทรีย์ได้โดยตรง เช่น กรดอะมิโน แต่จำเป็นต้องแปลงเป็นไนโตรเจนอนินทรีย์อย่างง่ายผ่านการทำให้เป็นแร่ก่อนจึงจะสามารถดูดซึมได้ อย่างไรก็ตาม จำนวนการทดลองที่เพิ่มขึ้นได้แสดงให้เห็นว่าในระบบดินหลายแห่ง การดูดซึมกรดอะมิโนเป็นแหล่งไนโตรเจนของธาตุอาหารโดยพืชคิดเป็นสัดส่วนที่มากของการใช้ประโยชน์แหล่งไนโตรเจนทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบดินที่มีแหล่งไนโตรเจนค่อนข้างน้อย โดยที่ บทบาทของกรดอะมิโนไม่สามารถละเลยได้
จากการวิจัยที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ผู้คนได้ค้นพบว่ากรดอะมิโนไม่ได้เป็นเพียงแหล่งไนโตรเจนอินทรีย์สำหรับพืชเท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่หลายอย่าง รวมถึงการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและควบคุมการเจริญเติบโตของพืช กรดอะมิโนประเภทต่างๆ ยังมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่แตกต่างกันในพืชอีกด้วย:
- อะลานีน: เพิ่มการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ ควบคุมการเปิดปากใบ และต่อสู้กับเชื้อโรค
- อาร์จินีน: ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของราก เป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์โพลีเอมีน และปรับปรุงความต้านทานต่อความเครียดจากเกลือ
- กรดแอสปาร์ติก: ส่งเสริมการงอกของเมล็ดและให้แหล่งไนโตรเจนสำหรับการเจริญเติบโตในช่วงที่เกิดความเครียด
- ซีสเตอีน: รักษาการทำงานของเซลล์และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของกำมะถัน
- กรดกลูตามิก: ลดปริมาณไนเตรตและส่งเสริมการสังเคราะห์แสงของใบ
- ไกลซีน: มีผลพิเศษต่อการสังเคราะห์ด้วยแสงและเพิ่มปริมาณน้ำตาล
- ฮิสติดีน: ควบคุมการเปิดปากใบและเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนโครงกระดูกคาร์บอน
- ไอโซลิวซีนและลิวซีน: ปรับปรุงความต้านทานต่อความเครียดจากเกลือ และเพิ่มพลังเกสรดอกไม้
- ไลซีน: ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์และช่วยเพิ่มความทนทานต่อความแห้งแล้ง
- เมไทโอนีน: สารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์โพลีเอมีน
- ฟีนิลอะลานีน: ส่งเสริมการสังเคราะห์ลิกนิน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของแอนโทไซยานิน
- โพรลีน: เพิ่มความทนทานของพืชต่อความเครียดออสโมติก ปรับปรุงความต้านทานต่อความเครียด และความมีชีวิตของละอองเกสร
- ซีรีน: มีส่วนร่วมในการสร้างความแตกต่างของเนื้อเยื่อเซลล์และส่งเสริมการงอก
- ธรีโอนีน: ปรับปรุงความทนทานและป้องกันศัตรูพืชและโรค
- ทริปโตเฟน: สารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์กรดอะซิติกออกซินอินโดลอะซิติก ปรับปรุงการสังเคราะห์สารประกอบอะโรมาติก
- ไทโรซีน: เพิ่มความทนทานต่อความแห้งแล้งและช่วยเพิ่มการงอกของละอองเกสร
- วาลีน: เพิ่มอัตราการงอกของเมล็ดและปรับปรุงรสชาติของพืชผล
นอกจากนี้ยังมีผลเสริมฤทธิ์กันระหว่างกรดอะมิโนเหล่านี้ เช่น การส่งเสริมการผลิตคลอโรฟิลล์ การสร้างฮอร์โมนภายในพืช การพัฒนาราก การงอกของเมล็ด การออกดอกและการติดผล และการปรับปรุงรสชาติของผลไม้ เป็นต้น
เกี่ยวกับปุ๋ยกรดอะมิโน คุณต้องเข้าใจแนวคิดบางประการก่อน: กรดอะมิโนเป็นหน่วยพื้นฐานของโปรตีนและดูดซึมได้ง่าย เปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กประกอบด้วยกรดอะมิโน 2 ถึง 10 ตัวและเรียกอีกอย่างว่าโอลิโกเปปไทด์ โพลีเปปไทด์ประกอบด้วยกรดอะมิโน 11 ถึง 50 ตัวและมีน้ำหนักโมเลกุลค่อนข้างมาก โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโนมากกว่า 50 ชนิด และพืชไม่สามารถดูดซึมได้โดยตรง
วิธีการใช้ปุ๋ยกรดอะมิโน ได้แก่ การให้น้ำแบบหยด การชะล้าง และการฉีดพ่นทางใบ เหมาะสำหรับการให้อาหารชั้นยอดมากกว่าปุ๋ยพื้นฐาน เมื่อเลือกปุ๋ย สามารถเลือกเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กตามเงื่อนไขจริงเพื่อต้านทานสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยและปรับปรุงความต้านทานต่อความเครียดของพืช ในขณะที่ปุ๋ยกรดอะมิโนธรรมดามีความเหมาะสมมากกว่าในการปรับปรุงประสิทธิภาพของปุ๋ย เมื่อใช้ปุ๋ยกรดอะมิโนควรคำนึงถึงการใช้ในเวลาที่เหมาะสมเนื่องจากจุลินทรีย์สามารถย่อยสลายได้ง่ายหลังจากสัมผัสเป็นเวลานาน
โดยทั่วไป การใช้ปุ๋ยกรดอะมิโนภายนอกมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการควบคุมทางสรีรวิทยาของพืช เพิ่มผลผลิต และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
