อาการ
เมื่อองุ่นเข้าสู่ระยะสีและสุก ผลจะแตกได้ง่าย หลังจากการแตกของผลไม้ ง่ายต่อการติดเชื้อโรค ทำให้หูเน่า และดึงดูดแมลงปีกแข็ง เพลี้ยอ่อน และศัตรูพืชอื่น ๆ มาดูดน้ำเลี้ยง แพร่เชื้อโรค และส่งผลต่อผลผลิตและคุณภาพขององุ่น การแตกร้าวขององุ่นมีผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิตและคุณภาพ ปัจจัยต่างๆ ความแห้งและความชื้นของดิน แสงแดดส่องโดยตรง การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างมาก การค้างของผลไม้มากเกินไป โรคต่างๆ และการใช้สปินดินอย่างไม่เหมาะสมล้วนนำไปสู่การแตกร้าวขององุ่นได้
อาการผลไม้แตกโดยทั่วไปมี 4 ลักษณะดังต่อไปนี้
(1) รอยแตกในแนวรัศมี โดยมีหัวขั้วผลเป็นศูนย์กลาง ขยายออกไปจนถึงไหล่ผลและแยกออกเป็นแนวรัศมี ระยะเวลาการสุกสีเขียวเริ่มต้นขึ้นและระยะต่อมาของ veraison จะเพิ่มขึ้น
(2)รอยแตกศูนย์กลาง เนื่องจากมีหัวขั้วผลเป็นศูนย์กลาง จึงมีรอยแตกขนาดเล็กที่ศูนย์กลางและเป็นระยะๆ บนผิวผลไม้ ในกรณีที่รุนแรง รอยแตกจะมีลักษณะเป็นวงแหวน และส่วนใหญ่จะปรากฏก่อนกำหนด
(3)รอยแตกลาย. มีรอยแตกผิดปกติตามยาวและตามขวางที่ด้านบนและด้านล่างของผล
(4)การแตกหักตามยาว ส่วนใหญ่เกิดขึ้นก่อนที่ผลไม้จะสุก
สาเหตุ
(1) เรือนกระจกมีขนาดเล็กและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงในปัจจุบัน เรือนกระจกอาจมีแสงแดดจัด อุณหภูมิสูง และความเข้มข้นของการคายน้ำสูงบนผิวใบ เมื่อความเข้มข้นของการคายน้ำถึงจุดอิ่มตัว ปากใบจะปิด และน้ำที่คายออกมาจะยังคงถูกบีบเข้าไปในผล เมื่อความสามารถในการรับน้ำหนักของผิวผลไม้ถึงขีด จำกัด จะมีรอยแตก
(2) สภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของระบบรากไม่ดี การบดอัดของดิน การซึมผ่านของอากาศไม่ดี การทำงานของรากอ่อนแอลง (การดูดซึม การสังเคราะห์ การหลั่ง การควบคุม) การหายใจที่เป็นพิษและวงจรอุบาทว์อื่นๆ ในขณะเดียวกัน ความแห้งและความเปียกชื้นที่ไม่สม่ำเสมอก็สามารถทำให้ผลไม้แตกได้ง่ายเช่นกัน
(3) เมล็ดหายไป ฮอร์โมน apoptotic ภายในร่างกายและเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์ซึ่งผลิตโดยเมล็ดไม่สมดุลและสูญเสียฟังก์ชันบัฟเฟอร์ที่ควบคุมตนเอง ในปัจจุบัน เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเมล็ดผลไม้ ผู้ปลูกองุ่นใช้สเวลลินเพื่อขยายผลองุ่น ผลบวมมีผลกระทบต่อการก่อตัวของเมล็ด นำไปสู่การสูญเสียเมล็ดและการควบคุมฮอร์โมนที่ผิดปกติ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการแตกของผลไม้
(4) ในองุ่นบางพันธุ์ เมล็ดผลไม้ติดแน่นเกินไป และเมื่อเมล็ดผลไม้มีจำนวนมากขึ้น การยื่นออกมาระหว่างเมล็ดผลไม้อาจทำให้ผลแตกได้
(5) องุ่นที่ติดโรคราแป้งอาจทำให้ผลไม้แตกได้ง่าย
วิธีการป้องกัน
(1) การรดน้ำที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ดินแห้งและเปียกกะทันหัน ตั้งแต่ช่วงขนาดจนถึงระยะสุก ผลไม้มีความต้องการน้ำน้อย การรดน้ำมากเกินไปจะขัดขวางการสะสมของน้ำตาล สีไม่ดี คุณภาพต่ำ และผลไม้แตกง่าย ดังนั้นควรควบคุมการให้น้ำทางดินอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันน้ำท่วม เมื่อเข้าสู่ฤดูฝนมีปริมาณน้ำฝนมากต้องซ่อมแซมฟิล์มโรงเก็บให้ทันเวลาเพื่อป้องกันน้ำฝนไหลเข้าโรงเก็บ เมื่อน้ำฝนไหลเข้าโรงเก็บต้องระบายน้ำออกให้ทันเวลา สำหรับไร่องุ่นกลางแจ้ง พื้นดินสามารถปูด้วยหญ้าและฟิล์มพลาสติกได้เช่นกัน การคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกสามารถป้องกันไม่ให้ระบบรากดูดซับน้ำมากเกินไปหลังฝนตก และลดการระเหยของน้ำในดินและรักษาสมดุลของความชื้นในดิน
(2) หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน หากผลองุ่นอ่อนเจอลมแรงและอุณหภูมิสูงอย่างกระทันหันในช่วงที่ผลอ่อนจะทำให้ผลแตกได้เช่นกัน ก่อนที่อุณหภูมิสูงจะมาถึง คุณสามารถทดน้ำหรือฉีดพ่นน้ำบนต้นไม้ในเวลาที่เหมาะสม และลดอุณหภูมิด้วยการเติมน้ำหรือใช้ตาข่ายบังแดดเพื่อลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างกะทันหัน ก่อนที่อุณหภูมิสูง ให้ปิดหูด้วยหนังสือพิมพ์เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง ซึ่งจะสามารถลดการเกิดผลไม้แตกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
(3)ให้ความสนใจกับการเสริมปุ๋ยแคลเซียม ปุ๋ยแคลเซียมมีบทบาทสำคัญในคุณภาพและการเก็บรักษาองุ่น การขาดแคลเซียมในองุ่นอาจทำให้ผลแตกได้ง่าย และความต้องการแคลเซียมในการขยายผลองุ่นก็มีมาก ในช่วงเวลานี้องุ่นมีแนวโน้มที่จะขาดแคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับองุ่นบรรจุถุง การคายน้ำของผลไม้จะอ่อนแอลง และปัญหาของการขาดแคลเซียมจะเด่นชัดมากขึ้น สามารถฉีดพ่นด้วยปุ๋ยทางใบที่มีแคลเซียมได้ 2 ถึง 3 ครั้ง เพื่อเพิ่มความเหนียวของเปลือกและลดการแตกของผลไม้
(4) สำหรับโรคราแป้งสามารถเลือกฉีดพ่นเชื้อราไตรโคเดอร์มา ฮาร์เซียนัม 500 ครั้งก่อนและเมื่อเริ่มเกิดโรคและให้ผลในการควบคุมที่ดีกว่า ในสวนผลไม้ที่เป็นโรครุนแรง ควรกำจัดหูและผลไม้ที่เป็นโรคออกทันเวลา แล้วฉีดพ่นด้วยอีเทอร์ฟีนอล เมทราฟีโนน ไพราคลอสโตรบิน ฟลูฟีนาพิร็อกซ์ และสารเคมีอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียติดผลไม้อื่นที่ดีต่อสุขภาพ
(5) การบดเมล็ดข้าวให้เหมาะสม สำหรับพันธุ์ที่มีเมล็ดผลไม้ค่อนข้างกะทัดรัด จำเป็นต้องทำให้ดอกและผลไม้บางลงอย่างเหมาะสม และปรับความหนาแน่นของผลไม้ เช่น การโรยหน้าหลังดอกบานหรือการทำให้ผลไม้บางลงอย่างประณีตก่อนที่ผลอ่อนจะขยายตัวอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เมล็ดผลไม้สามารถคงสภาพ ความหนาแน่นที่เหมาะสมและป้องกันความหนาแน่นของเนื้อผลไม้ไม่ให้มากเกินไป บีบผลไม้ให้แตก ชาวสวนยังสามารถฉีดพ่นรวงผลไม้ด้วยจิบเบอเรลลิน 10-25มก./ลิตร 5-10 วันก่อนดอกบาน เพื่อให้ฝักยาวขึ้นเพื่อให้เมล็ดผลไม้หลวมและไม่แน่น
(6) ขอแนะนำให้จุ่มผลไม้ด้วยไดลาแทนต์เร็วกว่าในภายหลัง โดยทั่วไปแล้ว เหมาะที่สุดที่จะจุ่มองุ่นเมื่อโตขนาดเท่าเมล็ดถั่วแระ
(7)แนะนำให้ฉีดพ่นผงเปียก Chi·Inb·Yun 3.4 เปอร์เซ็นต์ (Bihu) 7500 ครั้ง
